Meze-mánia - vegán különkiadás

Időtartam: 3 óra
Létszám: 10 fő
Technikai nehézség:
Alapanyag használat:
Kulturális mélység:
Nyelv: Magyar
Ezt a kurzust két népszerű trend találkozása ihlette, egyrészről az egymással megosztva, közös tányérokból falatkázás kultúrája, másrészt az igény a vegán életformára, étkezésre. Ez a találkozás azonban nem erőltetett: a Földközi-tenger keleti vidékén, a mai Közel-Keleten évszázados hagyománya van enni „vegánul és falatkákat”. Sőt, valójában akkor lenne nehezebb dolgunk, hogy valami ne friss, ne zöldséges legyen. Mai lakománkhoz salátákat, mártogatósokat, remek egytálételeket hoztunk: egy-két klasszikust némiképp újra gondolva, illetve olyan fogásokat, amelyek még kevésbé ismertek itthon. Legyetek vendégeink egy igazán gazdag meze körutazásra Izraeltől Libanon és Szírián át Jordániáig.

MENÜ

  • Za’atar toasted seed mix / Pirított magkeverék za’atar fűszerrel
  • Yellow hummus with turmeric and mango / Sárga hummusz kurkumával és mangóval
  • Pink hummus with beetroot / Pink hummusz céklával
  • Damascus kibbeh / Damascus kibbeh bulgurgolyók paradicsomos szósszal
  • Rice and vegetable fatteh / Fűszeres rizspilaf sült padlizsánnal
  • Winter tabbouleh / Téli tabulé ánizsköménnyel, zellerrel és dióval
  • Cauliflower Couscous / Karfiol kuszkusz fenyőmaggal és aranymazsolával
  • Muhammara / Paprikapasztás közel-keleti diókrém

KIÍRT ALKALMAK

2022. október. 09. - vasárnap
10:00 - 13:00 Páva utca
2022. október. 29. - szombat
16:00 - 19:00 Páva utca
2022. november. 23. - szerda
18:00 - 21:00 Páva utca

HA NEM JÓ AZ IDŐPONT …

Értesítést kérek, ha ez a kurzus egy másik időpontban kiírásra kerül, vagy hely szabadul fel.

H
K
SZE
CS
P
SZO
V