Jordánia
Technikai nehézség:
Alapanyag használat:
Kulturális mélység:
Az arab konyha fantasztikus és nagyon színes, annak ellenére hogy ezt a sok országot, nagy területet átölelő nagy konyhát jó pár hasonlóság jellemzi. Ma a Közel-Kelet egy fiatal, ámde ikonikus országát, Jordániát vesszük górcső alá. Nabateusok, görögök, rómaiak, ottománok mind elfoglalták és hatással voltak Jordánia történelmi és kultúrális örökségére, nem is beszélve a területet gazdag biodiverzitásáról. Ma este ezúttal nem mezzét: falatkákat és salátát főzünk, hanem egy teljes menüs lakomát rendezünk főszerepben egy finom leves, egy remek előétel, egy friss pita, két féle fenséges csirkeétel és egy különleges desszert.
MENÜ
- Shorabet adas / Közel-keleti lencseleves
- Ful medames / Fűszeres fava babpüré
- Manaesh Flatbread with Za'atar
- Chicken Maqluba uside down rice casserole / Csirkés maqluba, padlizsánnal és karfiollal
- Sawdeh / Resztelt csirkemáj, gránátalmával
- Knafeh / Ropogós desszert olvasztott sajttal
KIÍRT ALKALMAK
Sajnos nincs kiírt alkalom erre a kurzusra!
HOGY LEGKÖZELEBB NE MARADJ LE …
Értesítést kérek, ha ez a kurzus egy másik időpontban kiírásra kerül, vagy hely szabadul fel.