Pastaparadé – nyújtott tészták
Időtartam:
3 óra
Létszám: 10 fő
Technikai nehézség:
Alapanyag használat:
Kulturális mélység:
Tudtad, hogy Olaszországban több mint 300 tésztatípus létezik, és minden formának megvan a maga története és funkciója? Az olasz tésztakultúra nemcsak az ízekről, hanem a tradíciókról is szól: a hosszú tészták a könnyed szószokat, míg a bordázott vagy üreges típusok a sűrű ragukat tartják tökéletesen. Ezen a kurzuson friss, kézzel gyúrt tészták készítését sajátíthatod el, miközben megtudod, hogyan alakultak ki ezek a formák és milyen szószok illenek hozzájuk. A pappardelle, tagliatelle és farfalle formázása után te is átérzed, miért az olaszok egyik legnagyobb büszkesége a tésztájuk!
MENÜ
- Farfalle con due creme e gamberi / Farfalle cukkini-mandulakrémmel, garnélával
- Pappardelle alla bolognese / Friss pappardelle, bolognai ragu
- Tagliolini alla carbonara / Carbonara friss tésztával
- Panna cotta, salsa di fragole / Vaníliás tejszínpuding, eperkrém
KIÍRT ALKALMAK
HOGY LEGKÖZELEBB NE MARADJ LE …
Értesítést kérek, ha ez a kurzus egy másik időpontban kiírásra kerül, vagy szabadul fel hely.
